Некоторых предпринимателей, чаще тех, кто живёт в сельской местности и располагает собственным земельным участком, интересует, выгодно ли заниматься кролиководством, стоит ли вкладывать финансы для создания фермерского хозяйства с таким направлением? Решаются такие вопросы самостоятельно, но выводы о выгодности кролиководства поможет сделать данная статья, в которой приводится бизнес-план современного кролиководческого хозяйства. 

Перед составлением плана, позволяющим открыть и развить бизнес на кроликах, в доказательство экономической выгоды этого бизнеса поговорим немного о пользе кроликов для человека. Вероятно, многие сразу вспомнят юмореску о том, что кролики, не только ценное мясо, но и не менее ценный мех. И в этом нет преувеличения.

Сейчас часто слышно о пользе употребления в пищу продуктов, чистых в экологическом отношении, в перечень которых уверенно можно включить крольчатину. Это мясо отличается значительно от мяса других животных не только вкусовыми, но и диетическими качествами. В крольчатине содержатся аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамины группы В, полезные микроэлементы.

При регулярном употреблении крольчатины нормализуется обмен жиров и белков в организме. Благодаря тому, что в мясе кролика низкое содержание холестерина, солей натрия и большое количество лецитина (строительного материала мозга и нервной системы), присутствуют никотиновая и аскорбиновая кислоты, снижается риск заболевания атеросклерозом, улучшается работа печени.

Крольчатина полезна детям и престарелым людям, спортсменам и людям, профессиональная деятельность которых связана с радиацией, аллергикам (в мясе почти нет аллергенов), больным с заболеваниями желудочно-кишечного отдела — белок мяса усваивается на 90% в отличие от говядины, белок которой усваивается на 60%. Переваривание крольчатины не приводит к гнилостным процессам в кишечнике, что бывает при употреблении другого мяса.

Внутренний жир кролика обладает противоаллергичными свойствами,и его используют в составе косметических кремов, в народной медицине жир применяют для лечения ран.

Противопоказано мясо кролика только при нарушении пуринового обмена в организме — при таких заболеваниях, как артрит, подагра, псориаз, мочекаменная болезнь.

Несколько слов в защиту меха кролика. Кроличий мех самый демократичный мех в мире по своей цене и достоинствам — он легкий, мягкий, теплый и красивый. Из меха некоторых пород кролика с помощью современных технологий можно создать модные меховые изделия всевозможных фасонов и разнообразных цветовых гамм. Шубки из стриженого кролика похожи на бархатные. Недостаток этого меха — быстрая изнашиваемость, но можно и это принять плюсом — вещь не станет надоедливой, и не жалко выбросить — стоила недорого. Шубки из кроличьего меха нравятся детям и пожилым — в них легко, по сравнению с шубами из тяжелого мутона.

Сейчас модны вязаные вещи из меха кролика. Не пропадёт и кроличий пух — из него в умелых руках получатся красивые теплые варежки, носки, платки и шапки.

Благодаря работе кролиководов-селекционеров выведены новые породы кроликов, мех которых трудно отличить от благородного меха шиншиллы. Но не только для одежды используется мех. Необыкновенно легко и приятно спать под теплым одеялом, сшитым из кроличьих шкурок, к тому же такое одеяло лечит больные суставы.

У хорошего хозяина и биологические отходы от жизнедеятельности кролика не пропадут. Кроличий навоз хорошо разлагается, превращаясь в перегной, содержащий органические удобрения. Дефицит органических удобрений в почве не позволит получить хороший урожай овощей, ягод, фруктов. Органические удобрения улучшают структуру почвы и обогащают почву химическими элементами, которых нет в минеральных удобрениях. Каждый кролик за год производит до 1 центнера навоза. Складируя навоз в компостные кучи можно получить ценнейшее удобрение — биогумус (перегной), который пользуется хорошим спросом у дачников.

Итак, полезность кролика очевидна: мясо пользуется большим спросом, от реализации шкурок, пуха и биологических отходов животных также можно получать доход.

Кроликоразведение можно организовать при наличии в собственности дома с усадьбой. При успешном развитии домашнее подсобное хозяйство имеет возможность перерасти в малый бизнес — фермерское кролиководческое хозяйство.

Для тех, кто решился создать кролиководческий бизнес, первыми возникнут такие вопросы: какие породы кроликов разводить наиболее выгодно и какую методику выращивания кроликов применить для достижения высокой прибыльности бизнеса.

В выборе нужных пород кроликов поможет справочная литература, интернет, где можно воспользоваться советами опытных кролиководов, посмотреть фото кроликов или видео про них .

Кролиководами ценятся кролики быстрорастущих мясных пород: ризен, фландр, великан, французкий баран. Мясо кролика считается диетическим до возраста 7-8 месяцев, а кролики этих пород к такому возрасту достигают вполне приличного веса.

Приведём названия некоторых пород шкурковых кроликов (мех которых наиболее привлекателен). Это кролики пород белый и серый великан, бабочка, венский голубой , и, конечно же, рекс, короткошерстный мех которого великолепен, благодаря окрасу и особому (вертикальному) расположению ворсинок.

Сейчас в кролиководстве всё более известной и успешно применяемой многими фермерскими хозяйствами России становится методика профессора И.Н.Михайлова. Эту методику высоко ценят и за рубежом. Данная статья предлагает разработать план по бизнесу на разведении кроликов, используя методику акселерационного кролиководства Михайлова.

Традиционно считается, что кроликов нужно содержать в тесных клетках. Некоторые кролиководы прибегают к использованию добавок при кормлении кроликов, стараясь этим ускорить рост животных. Но для потребителя важно купить экологически чистый натуральный продукт без химических примесей, вредящих здоровью человека. Методика Михайлова исключает применение биологически активных препаратов в кормлении кроликов. Этот инновационный метод ориентирован на экологичность производства, демонстрируя принципиально новый подход к организации бизнеса.

Бизнес-план кролиководческого хозяйства

Разработанный бизнес-план позволит сделать выводы о доходности кролиководческого хозяйства. План предусматривает создание хозяйства на собственном земельном участке, с приобретением оборудованных клеток для кроликов, выращивание кроликов до 3 - 4-х месячного возраста с последующей реализацией кроличьего мяса и шкурок животных.

Бизнес осуществляется индивидуальным предпринимателем. Бизнес на такой организационно-правовой форме позволяет сократить сумму налогов, вести бухгалтерский учет по упрощенной форме, осуществлять самостоятельно упрощенные взаиморасчеты с потребителями.

Успешность проекта средняя, что объясняется невысоким спросом на кроличье мясо и мех животного. Многое для успеха хозяйства зависит от региона, в котором находится хозяйство, от рекламирования диетического мяса и способности установления контактов с конечным потребителем.

Анализ рынка и план сбыта продукции

В этом разделе дайте наиболее подробную характеристику кролиководческих хозяйств региона, укажите потенциальных покупателей с их максимальными объемами закупок. Ещё

до организации бизнеса нужно реально представлять основных покупателей продукции хозяйства . Основные покупатели мяса — крупные супермаркеты, рестораны, мясные рынки. Шкурки приобретают меховые ателье, частные модельеры. Успех сбыта обеспечен вблизи мегаполисов.

Организация производства

Кролики содержатся в специальной клетке, называемой «МИНИферма МИАКРО», занимающей площадь 1,4 кв. м и рассчитанной на содержание в ней до 30 кроликов, в среднем — 13 подрастающих до 4-х месяцев кроликов. Рацион кроликов состоит их сухого комбикорма и сена. На одну такую миниферму годовая потребность в кормах ориентировочно составит: комбикорма 500 кг, сена 250 кг, что определено расчетом Михайлова. В год на одного кролика затратится 14 кг комбикорма и 7 кг сена.

Выход продукции — в 10 дней один 4-хмесячный кролик-акселерат живым весом 4-6 кг. Убойный выход тушки составляет 60% , что равно от 2,4 до 3,6 кг нежного диетического мяса без какого-либо специфического запаха — в клетках миниферм нет подстилок, пропитанных мочой и фекалиями животных. С помощью вытяжных труб устраняется запах от навоза.

Кроликоферма из 16 миниферм займёт 1 сотку земельного участка (с учетом проходов и подъезда к ферме). Ещё одну сотку займут подсобные помещения для складирования сена и комбикорма. Для кормления кроликов один человек в неделю потратит 1 час времени, так как в кормушку каждой клетки закладывается достаточно большой объём сена, в гравитационную комбикормушкузасыпается недельный объем гранулированногокомбикорма, в автопоилку подается вода из канистры большого объёма.

Но, конечно же, обходить клетки нужно ежедневно — досматривать за кроликами, все ли в порядке в их домиках, как чувствуют себя крольчихи с маленькими крольчатами-сосунками, нет ли заболевших. В зимнее время необходим подогрев клеток, что делается с помощью электрогрелок, поэтому ежедневный обход клеток также обязателен в целях противопожарной безопасности.

Навозоконтейнеры, установленные под решетчатым полом клеток, чистят через откидывающийся люк от накопившегося навоза по мере заполнения емкости. Затраты электричества на обогрев клеток невелики и составляют в холодный сезон года на 1 клетку 30 вт/час.

Производительность фермы (при условии её полного одновременного заселения сукрольными матками) составит через 5 месяцев 200 кроликов-великанов весом 3 -5 кг, или каждую неделю по 10 -15 кроликов с уже большим весом (до 6 и более кг).

Для извлечения максимальной прибыли от фермы потребуется организация цеха выделки шкурок кроликов, пошив из меха головных уборов, верхней одежды (одеял), устройство биогумусной ямы с последующей реализацией готовых изделий и удобрения.

Финансовый план

В этом разделе бизнес-плана содержится информация, которая определяет расходы и доходы хозяйства, отвечает на вопрос прибыльности бизнеса.

Планирование расходов и доходов хозяйства

Расходы на приобретение одной полностью оборудованной минифермы составят 25 т.руб., 16 миниферм обойдутся в 400 т.р., но можно приобрести чертежи и сделать по ним миниферму самостоятельно из приобретенных материалов, что значительно снизит расходы.

Приобретение молодняка кроликов-акселератов — 14 крольчих и 2 самцов-производителей по цене 1 т.руб. каждый. Расходы составят 16 т. руб.

Приобретение кормов на год для племенного стада (16 родителей-кроликов) — комбикорма 225 кг и 110 кг сена — 2.5 т. руб.

Приобретение кормов на год для молодняка: если на 1 миниферму в год тратится 0,5 т комбикорма и 0,25 т сена, то всю ферму на год нужно 8 т комбикорма и 4 т сена. В денежном выражении затраты составят (ориентировочно) 35 т. руб.

Приобретение лекарств для прививок (от миксоматоза и вирусной гемморагической болезни ) — 3.5 т. руб.

Стоимость электроэнергии ( 200 суток — по 30 вт/час на клетку) — в среднем 3.0 т. р.

Оплата труда 1 работника — 120 т. руб.

Непредвиденные расходы (транспортирование клеток, оформление документов, затраты на химикаты для выделки шкур, налоги и другие расходы ) — 10% — 58 т. руб.

Сумма расходов в первый год составит 638 т. руб., в том числе расходы на приобретение клеток — 400 т. руб.

Подсчитаем плановый доход от фермы.

В среднем за один окрол крольчиха приносит от 8 до 13 крольчат, для расчета принимаем 3 окрола в год по 8 кроликов в помете, итого за год 425 кроликов возрастом 3-4 месяца, и мясо кроликов в этом возрастном периоде наиболее полезно.
Мясо от 425 кроликов (тушка в среднем 2,5 кг) — 1060 кг, от реализации сумма дохода составит 213,5 т.руб (принята цена за 1 кг мяса 200 руб).

Шкурки (400 шт.) по цене 150 руб каждая — сумма 60 т.р.

Таким образом, плановый годовой доход от фермы составит 273,5 т.р. Исключив расходы на приобретение клеток, подсчитаем прибыль хозяйства в первый год: она составит 35.5 т.руб.

Конечно, это незначительная сумма. Но не забывайте, что дело начато с нуля и основные затраты повлекла покупка и транспортировка клеток, приобретение маточного поголовья. К тому же, маточное поголовье можно увеличивать за счет подрастающих крольчат, экспериментировать с устройством клеток, изготовленных из более дешевых материалов умелыми руками — это будет гораздо дешевле стоить. Если в первый год не использовать на ферме труд наемного работника, то прибыль увеличится на 120 т.руб и составит 155.5 т.руб. - цифра более привлекательная. С такой прибылью (без увеличения поголовья кроликов) затраты на клетки окупятся за 2,5 года.

Бизнес предпринимателя-кроликовода имеет свои сложности и он будет интересен только тем людям, которые хотят заниматься кролиководством по-настоящему.