Наряду с организационными предпосевными мероприятиями по севу зерновых озимых культур проводятся комплексные агротехнические операции. Самые важные из них — это выбор культур-предшественников и сортов озимых, подготовка семян и почвы с внесением удобрений.

Голозерные формы ячменей с озимым и полуозимым образом жизни возделываются преимущественно в Китае и Японии, а среди двурядных — наибольшее разнообразие сосредоточено в Сирии и Палестине. Образ жизни ячменей не связан с зимостойкостью, имеются яровые формы весьма зимостойкие. Из промежуточных ячменей, ssp. intermedium, только одна форма, var. pallidum-defic. sub. daghestanicum R. Reg. из Дагестана является озимой и довольно зимостойкой формой, представляющей большое значение в практическом отношении при выведении озимых сортов ячменей.