Немаловажным критерием в животноводческой деятельности (как, впрочем, и в других отраслях бизнеса) является «сведение дебета с кредитом», т.е. составление бизнес-плана, в котором будут присутствовать доходные и расходные статьи. Говоря о больших фермах, следует учитывать, что доходы от данного вида бизнеса должны быть на порядок выше сумм, указанных в расходных статьях. А наиболее весомыми расходными элементами помимо зарплат работникам и всякого рода аренд являются затраты на корма.