ВСЁ О СЕЛЬСКОМ И ФЕРМЕРСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ В РОССИИ И СНГ

Сельское и фермерское хозяйство - отрасль народного хозяйства: хозяйственная деятельность в области земледелия, полеводства, животноводства, лесоводства, а так-же отрасль экономики, направленная на обеспечение населения продовольствием и получение сырья для ряда отраслей промышленности.

Игра в бизнес: нереально, весело

Как только сегодня не пытаются федеральные и региональные власти, потенциальные работодатели заманить молодежь на село. Выпускникам вузов сулят помощь в решении жилищных проблем, перспективную работу, достойный заработок. Нет желания работать на чужого дядю - пожалуйста, создавай свой бизнес, фермерское хозяйство, например. Государство и в этом тебе поможет, выделив средства на стартовый капитал.

 

...В селе Завьялово Завьяловского района выпускниками Алтайского аграрного университета создано предприятие по разведению крупнорогатого скота уникальной мясной породы герефорд. На первом этапе здесь будет содержаться до 50 голов КРС, для которых уже построены животноводческие помещения, установлено современное оборудование, заготовлена кормовая база, приобретена спецтехника. На реализацию проекта начинающие бизнесмены затратили более 11 млн рублей как собственных, так и кредитных ресурсов. Около 2,5 млн было выделено в виде гранта в рамках краевой целевой программы "Начинающий фермер". Вложенные средства, по подсчетам бизнесменов, окупятся уже в течение перового года - за счет реализации уникального мраморного мяса в крупнейшие рестораны края и санаторно-курортные учреждения.

Это событие вполне могло бы стать главной новостью завьяловской "районки", да и региональных СМИ, если бы все это было реальностью. Но пока предприятие "Герефорд" существует только на бумаге, в виде бизнес-проекта, разработанного студентами инженерного факультета АГАУ, представленного в рамках деловой игры "Начинающий фермер". Инициатором этого проекта стал Всероссийский союз сельской молодежи, который поддержало Министерство сельского хозяйства РФ. Сегодня в игру вовлечены все агарные вузы страны, в том числе и Алтайского края. Финал пройдет в марте следующего года в Москве.

Кролики - это не только ценный мех

На региональном этапе конкурса свои проекты представили семь команд различных факультетов вуза. Предпринимательские способности оценивало жюри, в состав которого вошли начальник отдела крестьянских и фермерских хозяйств ГУСХ Алтайского края Николай Халин, замдиректора Алтайского филиала "Россельхозбанка" Юлия Рыбакова, руководитель студенческого бизнес-инкубатора Виктория Санталова, а также проректоры вуза. При подготовке своих бизнес-планов, признаются студенты, они попытались отличиться оригинальностью идеи, но при этом учитывать актуальность направления в рамках развития Алтайского края. Кому и насколько удалось "попасть в цель", скажем позже, а пока - вот несколько проектов, заслуживающих, на наш взгляд, внимания. Итак, студентами факультета "Природообустройство" был представлен план развития перепелиного производства. Они уверены, что мясо и яйцо перепелов, обладающие уникальными вкусовыми качествами и полезными свойствами, будут пользоваться хорошим спросом у потребителей всех категорий, а в особенности в дорогих ресторанах, санаторно-курортных учреждениях, среди гостей игровой зоны "Сибирская монета". На первом этапе перепелиное предприятие будет создано в формате ЛПХ, но за весьма короткий срок, уверены разработчики проекта, оно вырастет в крупного игрока на рынке птицеводческой продукции края.

Ставку на диетическое мясо, которым не избалован житель Алтайского края, сделали команды экономического и зоотехнического факультетов, решив заняться кролиководством.

- Сегодня прилавки магазинов и рынков завалены мясом говядины, свинины, курицы. Мясо кроликов, несмотря на его вкусовые и полезные свойства, по-прежнему остается чуть ли не экзотикой. В переработку можно использовать и шкурки животных. К тому же кролиководство - быстроокупаемый бизнес, не требующий больших первоначальных затрат, - обосновала идею свой команды Мария Лагуренко.

На вопрос, почему же столь привлекательный бизнес до сих пор не получил широкого распространения в крае, девушка назвала ряд причин, мешающих развитию кролиководства. Во-первых, это достаточно высокая цена на мясо кролика, что не способствует на него массовому спросу, а также проблемы с реализацией кроличьих шкурок, которые сегодня вообще не востребованы на рынке. Но несмотря на эти минусы, ребята уверены, что их молодости и энтузиазма вполне хватит на то, чтобы преодолеть все трудности. Хотя уже позже, вне рамок конкурса, они признались, что их, будущих дипломированных специалистов сектора АПК, вовсе не прельщает перспектива разведения кроликов. В планах девушек работа в крупных, экономически стабильных предприятиях по выбранной специальности, желательно в черте города. Парни из команды "кролиководов" готовы вернуться в село, где продолжат дело своих отцов - вполне преуспевающих фермеров.

Обратились не по адресу

Ребята с агрономического факультета решили пойти более сложным, но вполне оригинальным путем, разработав проект по производству биологического гумуса. По их мнению, этот проект позволит решить сразу несколько актуальных для края проблем: экологическую, так как при производстве гумуса используются ныне не востребованные отходы животноводческих хозяйств, и повышения плодородия почв за счет внесения биологического удобрения. Проведенный студентами анализ рынков сбыта показал, что продукция будет пользоваться устойчивым спросом в овощеводческих хозяйствах, тепличных комплексах и садоводствах.

Для реализации проекта ребята сделали основные расчеты, нашли поставщиков калифорнийского червя, оборудования и даже присмотрели производственную базу. Дело застопорилось на этапе внесения первоначального капитала, который они и рассчитывали получить в виде гранта. Несмотря на значимость проекта, команда агрофака не вошла в число победителей. Почему? На этот вопрос ответил Николай Халин.

- Бизнес-план хороший, но ребята обратились с ним не по адресу. Производство и реализация биогумуса - это скорее бизнес, в прямом понимании этого слова. Опыт предприятий, занятых в данном производстве, показывает, что главным потребителем биогумуса являются владельцы садоводческих участков. Обеспечить биоудобрением более крупные сельхозпредприятия с их обширными посевными площадями пока, увы, задача из мира фантастики. Но проект имеет право на жизнь, ребятам могу посоветовать выйти с ним на другие целевые программы, направленные на поддержку малого и среднего бизнеса, - пояснил он.

Проверка рисками

Как известно, бизнес - дело рискованное, и фермерское хозяйство в этом плане не исключение. Будущие предприниматели аграрного сектора должны быть готовы к нестандартным, а порою форс-мажорным ситуациям. Первая проверка на прочность прошла в рамках блиц-опроса, в ходе которого участникам предстояло ответить на каверзные вопросы жюри.

Первая команда должна была сделать выбор: сохранить репутацию надежного поставщика и выполнить условия заключенного госконтракта или реализовать продукцию на рынке, получив высокую прибыль за счет троекратно возросших цен. Посовещавшись, будущие бизнесмены решили, что репутация фирмы превыше всего, даже если при этом придется пойти на экономические потери. Однако, к их общему удивлению, эту позицию не поддержал эксперт жюри Николай Халин: - Сегодня, в условиях рыночной экономики, одной репутацией сыт не будешь. Выбор, конечно, за вами, но в любом бизнесе, в том числе и сельскохозяйственном, на первое место должна ставиться экономическая стабильность. Если прибыль реально превышает штрафные санкции, то вполне логично пожертвовать контрактом. Но при этом важно помнить, что ваша компания будет внесена в черный список и в будущем вас не допустят до аукционов.

Большую дискуссию вызвала вполне реальная ситуация, в которой оказались многие сельхозпроизводители в этом году. А именно - потеря урожая в связи с аномальной засухой. Что делать? Как выходить из критического положения? Ответ на этот вопрос попытались дать студенты зоотехнического факультета. Они предложили добиваться господдержки, а также, объединив усилия с другими пострадавшими от засухи аграриями, сыграть на цене, чтобы хоть как-то минимизировать потери.

- Это типичная для Алтайского края ситуация. К нам в управление звонят аграрии и говорят: "Нас засушило, дайте господдержку!". Но прежде чем претендовать на государственную помощь, нужно аргументированно, с привлечением сторонних экспертов доказать, что потеря урожая связана именно с природно-климатическими условиями. Не стоит забывать и о такой процедуре, как агрострахование, которое как раз и предусматривает финансовую защиту от подобных рисков, - заметил Николай Халин.

Но в этом вопросе студенты оказались подкованы. Они заметили, что из опыта своих старших коллег знают, что далеко не всегда возможно доказать наступление страхового случая. Да и сами страховые компании, на их взгляд, не вызывают особого доверия.

- Да, нужно признать, что страховая система сегодня несовершенна, поэтому эта ниша становится лакомым кусочком для различного рода мошенников. Сейчас в Минсельхозе разрабатываются единые стандарты в сфере агрострахования, которые должны навести порядок в этом секторе, через год-два нам все же придется работать так, как работает весь цивилизованный рынок, - пояснил Николай Халин.

Животноводство в приоритете

И вот настал долгожданный момент: жюри объявляет победителей. Подводя итоги, Николай Халин рассказал, на какие моменты при выборе лучшего проекта опиралась конкурсная комиссия:

- В программе развития сельского хозяйства региона в числе приоритетных направлений выделены молочное и мясное скотоводство. Именно это стало решающим фактором при выборе сегодняшнего победителя, которым становится команда инженерного факультета с проектом "Герефорд". Немного доработав его, ребята вполне могут принять участие в реальной целевой про- грамме "Начинающий фермер" и претендовать на средства гранта в размере 1,7 млн рублей. Я уверен, что у них есть все шансы на успех, - сказал ответственный за развитие в крае фермерства чиновник.

- А почему бы и нет? Мы сейчас заканчиваем вуз и, если будет реальная помощь на первоначальном этапе, вполне готовы взяться за реализацию проекта. Нам интересно это направление, и мы видим в нем реальные перспективы, - ответили победители конкурса.